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ている17大学の18学科を見ると定員割れは8 学科と全体の4割に達している注2）。 このような状況の中で，「観光」を標榜す る大学の学部，学科に求められることは，魅 力的なカリキュラムを構築し，「観光」関連 の学部，学科における人材育成の明確なビジ第1回 学生の人気を集めた"ホスピタリティ・マネジメント学科 この4月に開講した、亜細亜大学のホスピタリティ・マネジメント学科。04年に経営学部内に設けられた 「 ホスピタリティ専攻 」 を発展させた形で生まれた学科である。学院大学など未だ数校に留まっている。すなわち 亜細亜大学のホスピタリティマネジメント教育と その傘下たるフードサービス教育は，アメリカ型 教育と《ねじれ》のない意味で日本では稀な立ち 位置と考えられる。 2 海外大学の観光ホスピタリティ教育 カリキュラム構成 亜細亜大学 亜細亜大学 ホスピタリティ カリキュラム